安徽祁門縣、山西上黨區(qū)，兩座相距1000公里的城，8月3日，激情相會(huì)。這次“上門”相會(huì)，緣何而起，向何而去？

緣于食

中華美食，根在上黨。始祖炎帝神農(nóng)氏曾在上黨這片土地上嘗百草、制耒耜、種五谷、興稼穡，自麻、黍、稷、麥、菽起，五谷幻化為大江南北、黃河上下的千態(tài)百味。8月3日，山西上黨，“嘗五谷、品百味——2023美食文化尋根之旅暨上黨神農(nóng)宴美食嘉年華”活動(dòng)啟幕，全國八大菜系及山西上黨美食薈萃一堂，向美食之“根”致敬。

(資料圖)

黃山祁門，作為徽菜的發(fā)祥地之一，擁有悠久的徽菜文化、正宗的烹飪技藝，受邀作為徽菜代表出席。祁門派出歷山半水酒店的名廚大師，趕赴上黨，現(xiàn)場烹制肉絲糕、中和湯兩樣精品徽菜代表作，向參加美食嘉年華的市民和游客展示徽菜的美味和文化。肉絲糕由糯米粉和鮮肉做成，且甜且糯，肉香四溢；中和湯內(nèi)藏多種美味食材，清澈味香，鮮嫩不膩。

兩大精品亮相，徽菜大放異彩。活動(dòng)現(xiàn)場，參加美食嘉年華的市民和游客，爭相品嘗，交口稱贊。

緣于茶

紅茶是祁門的特產(chǎn)地標(biāo)。

而上黨，歷史上曾名潞州，這里孕育了晉商的先驅(qū)之一——潞商。潞商在明清以經(jīng)營鹽鐵、絲綢等聞名天下，同時(shí)在地區(qū)性貿(mào)易活動(dòng)中扮演了重要角色，更是“萬里茶道”的開辟者。

因茶結(jié)緣，因茶為友。這次，祁門派出兩家紅茶企業(yè)到上黨，現(xiàn)場展示茶藝、推介祁門紅茶，外形苗秀顯毫，湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮，香氣清香持久，紅茶斟上，飲者稱好。

緣于藥

好藥出祁門。祁門把發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的突破口，目前建有百畝以上中藥材種植基地34個(gè)、中藥材示范村11個(gè)，全縣中藥材面積累計(jì)達(dá)5.37萬畝，2022年中藥材產(chǎn)量1854噸、產(chǎn)值1.53億元。

上黨中藥材產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)突出，“黨參”因上黨而得名，連翹等10多種道地中藥材盛產(chǎn)于此。

同樣深耕中藥材產(chǎn)業(yè)，祁門和上黨，找到了合作發(fā)展的契合點(diǎn)。這次活動(dòng)，祁門派出兩家中藥材企業(yè)代表參加，尋求合作機(jī)遇。

緣于養(yǎng)

近年來，祁門縣堅(jiān)持以“綠水青山就是金山銀山”理念為引領(lǐng)，不斷完善康養(yǎng)基地基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施，優(yōu)化豐富康養(yǎng)產(chǎn)品，打造康養(yǎng)旅游品牌，促進(jìn)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，先后榮獲國家級(jí)全域森林康養(yǎng)試點(diǎn)建設(shè)縣、中國天然氧吧等稱號(hào)。

太行八百里，最美在上黨。近年來，上黨聚力文旅康養(yǎng)融合，加快構(gòu)建大文旅、大康養(yǎng)發(fā)展格局，推動(dòng)發(fā)展“旅游+”“+旅游”新業(yè)態(tài)，打造康養(yǎng)旅游目的地。

活動(dòng)上，祁門文化旅游體育局與上黨文旅局簽下合作協(xié)議，要在康養(yǎng)旅游領(lǐng)域推動(dòng)客源互送、產(chǎn)品互薦、產(chǎn)業(yè)互助，進(jìn)一步探索康養(yǎng)旅游合作機(jī)制，共同打造更具創(chuàng)新理念的服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、市場共贏。

祁門縣文化旅游體育局相關(guān)人員表示，走出去，拓市場，祁門文旅資源尋求更廣泛機(jī)遇；走出去，謀機(jī)遇，以“祁紅去邀約”推動(dòng)文旅深度融合。這次“上門”相會(huì)，以食為媒，茶藥跟進(jìn)，康養(yǎng)互動(dòng)，擴(kuò)大了祁門的“朋友圈”，創(chuàng)造了新的合作機(jī)遇，有意義、有味道，意味深長！

（活動(dòng)主辦方供圖）

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