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紅色的蔬菜有西紅柿、胡蘿卜、紅甜椒、紅菜苔、紅色包心菜、莧菜、紅薯等。1、西紅柿：是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂。2、胡蘿卜：是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，一年生或二年生草本植物...

紅色的蔬菜有西紅柿、胡蘿卜、紅甜椒、紅菜苔、紅色包心菜、莧菜、紅薯等。

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