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開花植物可分為兩種類型，單子葉植物和雙子葉植物。由于這些種子發芽方式的不同，單子葉植物玉米種子和雙子葉植物豆類種子經常在植物生物學課程中進行研究和比較。

類型

單子葉植物和雙子葉植物之間的主要區別在于種子內的子葉或胚葉的數量。作為單子葉植物，玉米種子會長出一片葉子的幼苗。豆類種子是雙子葉植物，會長出兩片葉子。

意義

由于單子葉植物，如玉米種子，內部只有一片葉子，種子內部的大部分空間都留給了胚乳——幼苗發芽時使用的食物來源。當玉米幼苗出現時，只有一片葉子從土壤中探出。另一方面，豆類植物有兩個子葉，在沒有大量胚乳的情況下，這兩個子葉都可以為幼苗儲存和提供食物。豆子葉隨幼苗從土壤中長出來，并在幼苗生長時為其提供食物。

大體時間

玉米大約三天發芽，而豆類大約需要七天才能發芽。兩者都是夏季蔬菜，需要溫暖的土壤條件才能生長。

有趣的事實

玉米和豆類是伴生植物。在玉米和豆之間種植桿豆可以用玉米桿作棚架。

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