(資料圖片僅供參考)

本網訊 （記者 熊家明 通訊員 胡亞華 楊秀花）8月1日，湖北省孝感市孝南區三汊市場監管所聯合詩華職業技術學校對轄區餐飲行業廚師及從業人員進行了食品安全和操作技能培訓，這是繼5月份以來對學校幼兒園廚師及從業人員第一批培訓之后又一次培訓。

培訓會上要求各餐飲單位要嚴把衛生條件關，從業人員健康關，原輔料進貨關，加工制作關和餐飲具清洗消毒關。謹慎菜品加工制作，比如加工清洗、烹飪、出餐、備餐等，一旦發現異樣，立即撤回餐品。大力推行節約用餐，引導消費者理性消費，適量點餐，養成厲行節約，反對浪費的好習慣。

通過此次培訓，增強了轄區廚師及相關從業人員食品安全第一責任人的意識、法律觀念和安全意識，提高了食品安全管理人員的食品安全知識水平和業務素質，為食品從原料到成品安全上餐桌提供了有力保障。下一步將計劃對農村廚師開展第三期培訓。

初審：李松 責任編輯：肖之涵 審核：王金臣

標簽：