萵筍炒雞蛋

材料

萵筍、雞蛋、蒜、料酒、鹽、雞精適量

做法

(資料圖)

1、萵筍洗凈去皮切成片，雞蛋加入適量的鹽和料酒打散蒜子拍碎

2、鍋入油燒熱，下入雞蛋攤開煎成餅，出鍋切成 菱形備用

3、另起鍋入油燒熱，下入蒜末爆香放入萵筍煸炒至軟至熟！調入適量的鹽

4、倒入雞蛋煸炒均勻加入一點點雞精調味即可出鍋

清炒山藥木耳

用料

山藥350克木耳250克鹽適量青紅椒

做法

木耳發好以后洗干凈，撕成大小合適小片山藥切片，沒入水中，青紅椒切塊鍋子燒熱后倒入油，山藥濾水，倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入青紅椒塊木耳炒兩下關火，加入鹽，借用余溫再炒兩下就可以盛盤了素炒藕片

用料

藕胡蘿卜木耳青辣椒蔥油鮑魚汁鹽味精

做法

藕清洗，去皮切片，木耳泡發，胡蘿卜、青椒切片，蔥切碎鍋中油八成熱，放蔥花炒香，加胡蘿卜片、青椒翻炒放入藕片、鹽翻炒入味鍋中加鮑魚汁，上色也調味最后放泡發好的木耳翻炒均勻燜一會，加少許味精出鍋

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