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“8月吃一瓜，活到九十八”！立秋后，常吃這瓜，中藥不用抓，排毒養心又通便。大家好我是傻姐美食，秋意漸濃，立秋已至。雖然三伏天仍在持續，然而隨著時間的推移，清晨的微涼與傍晚的絲絲涼意已然涌上人們的皮膚，宣告著夏日的余熱即將消退，迎來了一個干爽而涼爽的季節。在這個時節，為了保持身體的水分平衡，預防秋季干燥帶來的不適，食補成了一項重要的任務。而在豐富的蔬菜中，瓜類更是備受推崇，尤以西葫蘆為代表，被譽為“秋之恩物”。

有句俗語是：“8月吃一瓜，活到九十八”，這一瓜指的就是西葫蘆，西葫蘆含水分豐富，具有生津潤燥的特點，常食有助于補充體內的水分，此外，西葫蘆還富含多種維生素，排毒養心又通便，有助于應對季節交替帶來的身體適應壓力。接下來分享幾道西葫蘆的家常做法，一起來看看吧。

【西葫蘆炒里脊肉】所需食材：西葫蘆、里脊肉、蔥花、姜蒜、醬油、料酒、鹽、糖、生抽、淀粉、食用油

【具體做法】1、里脊肉切成薄片，加入一些料酒、鹽、生抽和淀粉拌勻，腌制一會兒西葫蘆洗凈去皮切成小塊。2、起鍋燒油，先倒入肉片翻炒至變色，再倒入西葫蘆，繼續翻炒均勻，然后依次加入醬油、生抽、蠔油、少了白糖提鮮，快速翻炒均勻，炒至西葫蘆變軟即可關火盛出。

這道西葫蘆炒肉片既美味又營養，西葫蘆的脆嫩與肉片的鮮香相互交融，口感十分誘人。您可以根據個人口味添加一些喜歡的調味料，如辣椒、花椒等，讓這道家常菜更加適合您的味蕾。

【西葫蘆雞蛋餅】所需食材：西葫蘆、雞蛋、面粉、蔥花、鹽、食用油

【具體做法】1、西葫蘆洗凈去皮切成細絲備用。2、取一個大碗打入3個雞蛋，放入西葫蘆絲，少量多次的加入面粉，一次不要加太多，以免掌握不好量，最后加少量鹽，攪拌成稀面糊，放一旁靜置10分鐘，讓面糊更均勻。不需要加水，蛋液可以代替水，這樣烙出的餅更加香軟。3、平底鍋倒入適量油，把面糊均勻攤開，一面定型后翻個面，烙至兩面微微金黃即可盛出。

這道西葫蘆雞蛋餅簡單又美味，適合作為早餐、午餐或晚餐的一道料理。您可以根據自己的口味調整食材比例，例如加入適量的蔥花或調味料，讓餅更加多樣化。無論是單獨享用還是搭配主食，這道雞蛋餅都能為您帶來滿滿的味蕾享受。

西葫蘆不光可以炒肉，烙餅，用它包餃子、蒸包子吃也特別鮮美，立秋后記得要常吃哦，大家喜歡吃西葫蘆嗎？您最喜歡西葫蘆哪種做法呢？昨天去趕集，農村大集上西葫蘆才1元一斤，超級便宜的，建議女性朋友要多吃哦，滋潤又養人，別錯過，今天的分享到這里，感謝您的閱讀，我們明天見，拜拜。

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