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1、這個單詞有兩種詞性，既是可屬名詞也是不可屬名詞。

2、當你要表達的意思是多種多樣的蔬菜是，就可以用vegetables，即復數形式。

3、如果你要表達的是蔬菜這個整體，那么就用單數形式，即vegetable，但這個單詞的常用法一般是用作單數形式！一樓的回答正確可數名詞。

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