請問烤箱怎么做蛋糕用什么面粉

做蛋糕可以用低筋面粉或者高筋面粉，用烤箱做蛋糕的方法如下：

工具材料：雞蛋、面粉、牛奶、色拉油、奶油、葡萄干、櫻桃、打蛋器、烤箱

(相關資料圖)

1.雞蛋和面粉放進盆中，分三次加入白糖，用電動打蛋器打發(fā)，直到蛋液變得粘稠；

2.用牛奶混合色拉油，并攪拌均勻；

3.將牛奶和色拉油的混合物慢慢加入到有蛋液的盆中，再次攪拌均勻；

4.撒一些葡萄干在攪拌好的蛋液中，倒入紙杯，七八分滿即可；

5.把烤箱的時間設置為15-20分鐘，把半成品的蛋糕放進去烤；

6.烤完后拿出來冷卻一下，放上奶油和水果即可。

用烤箱烤蛋糕用什么火烤？

一般烤蛋糕用上下火170度的溫度，算上預熱的時間烤25分鐘就可以了。配料低筋面粉120g、雞蛋4個、白糖100g、玉米油30g。方法1、準備好原料。2、全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打發(fā)。3、打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒。4、分次篩入低粉，拌勻。5、拌勻的面糊倒入抹過油的烤盤中，震幾下，震出大氣泡。6、放入烤箱中層，上下火，啟動對流風扇，170度，烤20分鐘，烤制過程中蛋糕表面上色后加蓋錫紙。7、烤好的蛋糕取出晾涼。

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