蔚藍大海之下，“鋼鐵巨獸”林立，超百萬斤魚苗泛游其間......近日，隨著首臺“廣東制造”自升式桁架類網箱在湛江下水投產、首批新一代“加強型重力式深水網箱”在臺山下水，越來越多養殖網箱正從廣東沿岸“走”向深海，海洋牧場這座“藍色糧倉”的關注度也直線上升。

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“其實吃魚是種軟消費，為什么叫軟消費？因為可吃可不吃。魚肉不像豬肉，在中國特別是內地城市的傳統飲食結構中占比并不高。現階段海洋牧場的關注度提高，是‘大食物觀’在改變，消費者更重視膳食均衡、健康，所以要進一步拓展食物供應鏈，從富含不飽和脂肪酸的魚肉中獲取更多優質蛋白。”華南農業大學海洋學院教授、廣州南沙華農漁業研究院常務副院長趙會宏向南方財經全媒體記者表示。

在吃這方面，廣東向來不落于人后。《廣東海洋經濟發展報告（2023）》顯示，2022年廣東全省海水產品產量達458.4萬噸，同比增長0.7%，其中海洋捕撈產量達112.42萬噸，海水養殖產量達339.67萬噸，同比增長1.0%，拉動全省海洋漁業增加值達538.1億元，同比增長0.9%。

海洋牧場因“大食物觀”興起，但又不僅僅與吃有關。種苗繁育、裝備研發、海洋測繪、智慧監控......海洋牧場的建設集合了多項海洋“硬科技”，其背后折射的是廣東海洋產業的集群優勢，也照見經濟第一大省的向海掘新之路。

構建多元化食物供給體系

海洋漁業一直是中國海洋傳統產業之一，2022年全年實現增加值4343億元，占海洋產業總增加值的11.3%，在15個海洋產業中排名第四。其中，廣東作為“養魚大省”，2022年全省海水養殖產量達339.67萬噸，同比增長1.0%，海洋水產品加工總量達152萬噸，養護型國家級海洋牧場數量居全國首位。

但作為傳統的農林牧漁業，此前海洋漁業受市場關注度并不高，特別是在經濟相對發達的沿海省份，海洋新能源等新興產業發展更為“吸金”。隨著糧食安全的重要性持續提高，2023年，中央一號文件再提“大食物觀”，“大力發展海洋牧場和深遠海養殖”也自2020年來首次被寫入廣東省政府工作報告，海洋牧場相關產業走上政策風口。

“魚肉富含不飽和脂肪酸，保健特性相比畜禽等肉類要更好，不容易產生高血脂、高血壓等不利影響，能夠為人類提供更多的優質蛋白。”趙會宏向南方財經全媒體記者表示，發展海洋牧場的重要意義在于構建多元化食物供給體系，在保障糧食安全的同時進一步豐富居民膳食結構。

然而，在經濟相對發達的沿海城市發展海洋牧場，如何平衡近岸海域的人海沖突、產業沖突成為關鍵問題，這也推動多地海洋牧場逐步向深遠海遷移。

“現在近岸區域，比如大城市周邊和部分海灣地帶，產業發展趨于飽和，產業沖突比較嚴重，但離岸海域空間開發程度不高。廣東現在走的路子很對，就是‘疏近用遠，生態發展’，從探索建設深遠海養殖試驗區入手，促進深遠海養殖的適度集聚發展，打造海上增長極。”中國海洋大學向海經濟發展研究中心副主任李大海表示。

2023年7月，廣東省自然資源廳發布《關于加強海洋資源要素保障促進現代化海洋牧場高質量發展的通知》明確，要有序疏退10米等深線以淺的“近海”養殖空間，科學規劃10米等深線以深至領海線的“中海”養殖空間，同時在沿海各地15米等深線以深、資源環境承載力強、漁業養殖適宜性高、海上交通安全影響程度小的海域內，選址建設一批海洋產業園（海洋牧場類），逐步推動現代化海洋牧場向“深遠海”發展。

作為海洋大省，廣東海域總面積達42萬平方公里，是陸域面積的2.3倍。隨著海洋牧場等一批產業陸續向深遠海遷移，新的海上發展空間正逐步打開。

種業“芯片”破題

值得注意的是，隨著海洋牧場逐步向深遠海發展，新業態的出現也對位于漁業產業鏈前端的種苗選育提出新的要求。

“深遠海養殖與近岸養殖所面臨的水溫、流速等養殖環境完全不一樣，需要在種苗環節就篩選出適合深遠海養殖的飼養品種。同時，為了更好應對養殖環境的變化，需要進一步提升魚苗抗病性能，從源頭上篩選出一些抗病基因，培育出更適合深海養殖的魚苗品種。”趙會宏表示。

除了適應深遠海養殖環境的“剛需”外，種業創新也為廣東漁業產業打開了新的增值空間。恒興集團（以下簡稱“恒興”）副總裁李斌告訴南方財經全媒體記者，自“中興1號”國產南美白對蝦新品種成功研發以來，對蝦養殖所需的種苗成本降低超過十倍。

“種苗是整個產業的起點，沒有種苗就沒有這個產業。以前我們不具備種苗繁育能力，只能依賴進口，產業源頭卡在別人手上。經過數十年研發，目前恒興已突破南美白對蝦、紅羅非魚等水產品種育種育苗技術。其中‘中興1號’具有抗病性強、生長速度快、飼料轉化率高等特點，既降低了養殖成本，也增加了產量。”李斌表示，目前恒興已主持并參與完成飼料及育苗技術等九項國家標準，現有國家發明專利及實用新型專利共103項。

從科研院所、企業主體到各類新型研發機構，廣東自2021年提出實施“粵強種芯”工程以來，在育種科技攻關等領域持續發力，設立種業振興專項資金，并推進建設農業種質資源共享平臺，目前已相繼培育金鯧、石斑魚、軍曹、鮸魚、章紅、花鱸、笛鯛等適合廣東深遠海養殖的高價值優良品種。

作為廣東省農業農村廳、南沙經濟技術開發區管理委員會和華南農業大學三方共建的漁業科技創新機構，趙會宏表示，目前廣州南沙華農漁業研究院也已在海洋牧場飼養品種篩選、抗病育種技術、疫苗研究等領域積累了相關技術儲備，“未來我們計劃針對從種業、養殖、裝備到精深加工的現代化海洋牧場產業全鏈條，開發更多創新技術，推動水產養殖從近海走向深藍，構建海洋農業新業態。”

融合共建探索

作為廣東開發海上新空間的一個縮影，海洋牧場的建設不僅僅與漁業相關，其背后還涉及廣東海洋工程裝備、海洋電子信息等多個產業集群的融合共建。“建設海洋牧場是一個綜合性問題。除了要解決魚苗選種育種等生物技術問題，還要攻克裝備技術、管理模式等問題，涉及設備安全、遠程監管等環節，是一個系統工程。”趙會宏直言。

系統工程從何著手？中國科學院海洋牧場工程實驗室主任楊紅生認為，“融合”是海洋牧場未來發展最重要的出路，“比如，要發展深遠海養殖，就必須建立起產業鏈，從苗種、養殖、捕撈、加工，到最終的餐桌環節，實現空間融合、結構融合、功能融合和業態融合。”

在養殖裝備方面，廣東是全國最早實現深水網箱國產化研制推廣應用的省份，近年來更是逐步淘汰、壓減近海筏式養殖、吊籠養殖、傳統網箱養殖等生產方式，重點升級改造和推廣重力式深水網箱裝備、桁架式大型養殖裝備和大型養殖工船。

目前，廣東全省已建成重力式深水網箱近5000個，建成桁架式養殖網箱“德海1號”“海威1號”“海威2號”以及全球首個半潛式波浪能養殖平臺“澎湖號”。此外，由中國科學院廣州能源研究所研發設計、廣船國際有限公司制造的“普盛海洋牧場2號”也將于2023年第四季度交付。

“近年廣東持續發力推動海洋經濟發展，南方海洋實驗室等一批科研機構相繼落地，再依托廣東相對發達的機械、電子加工產業，和毗鄰南海的豐富深海資源，逐步積累起在海洋工程裝備研發制造領域的比較優勢。”廣州海洋地質調查局海洋技術方法研究所副所長陳宗恒向南方財經全媒體記者表示。其中，由廣州海洋地質調查局牽頭研發的“海馬”號深海遙控潛水器，就成功實現了中國在大深度深海遙控潛水器自主研發領域“零的突破”。

2022年，廣東全省海洋工程裝備制造業增加值達77.9億元，同比增長4.3%，約占全國海洋工程裝備制造業增加值（773億元）的10.08%，增速高于全國平均增速（3.0%）1.3個百分點。

同時，深遠海養殖業態的發展也讓智慧海洋技術的重要性進一步凸顯。“海洋牧場現代化建設要堅持數字賦能。基于智能感知、智能管控和智能作業，構建新生產體系和建設新模式，否則不能稱為現代化。比如，在數字化方面，可基于多年的數據積累，建立動態模型，評估和預測海洋牧場的生態承載力、環境狀況、生物生長狀態等。”楊紅生表示。

《廣東海洋經濟發展報告（2020）》顯示，截止到2019年底，廣東全省從事海洋電子設備制造與信息服務活動的涉海單位超過1500家，其中超過90%的海洋電子信息企業集聚在廣州、深圳、珠海、東莞、惠州等珠三角地區。

從種苗繁育、裝備研發，到海洋測繪、智慧監控......廣東正逐步構建一條向海洋要空間、要增量的新發展之路。

（文章來源：21世紀經濟報道）

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