我們都知道，這世界上有冬瓜、西瓜和南瓜，但是不曾聽說有北瓜！那么為什么沒有北瓜呢？小時候我也常常在想這個問題，問大人，他們也不知道?，F(xiàn)在我終于知道了，其實是有北瓜的，只不過很多地方沒有這樣的叫法，我們都叫它西葫蘆、倭瓜或者白瓜。

西葫蘆就是北瓜，我相信很多人都很意外，西葫蘆我們經常吃，從來不知道它還有一個名字叫做北瓜。西葫蘆我家就經常吃，拿來炒雞蛋絕配，爽口美味，特別下飯。而且西葫蘆的營養(yǎng)價值高，它的鈣含量極高，每100g的可食部分，就含有22-29mg的鈣含量，因此多吃西葫蘆可補鈣，還特別好吸收。

(資料圖片)

北瓜其實是一個統(tǒng)稱，它分別有西葫蘆、倭瓜和長條南瓜三種，不同的地方有不同的叫法。在南方人眼里，圓圓的南瓜就是南瓜，長長的南瓜有些地方就叫做北瓜了。

西葫蘆的個頭不大，一個正好炒一盤，炒一盤花不了幾塊錢，營養(yǎng)十分，是一道物美價廉的菜。將西葫蘆切片，然后再切絲，接著下鍋和雞蛋一起炒，十分簡單的一道菜，但確實是很美味的。我喜歡切絲，個人覺得切絲后吃起來更加爽口，當然你喜歡切片也OK的！

【西葫蘆炒蛋】

食材：西葫蘆1個、雞蛋2個、鹽少許、雞精適量、食用油適量。

做法：第一步，將西葫蘆洗干凈，先切薄片，然后再切絲備用，不需要切太細了。

第二步，雞蛋攪散，加點清水攪拌均勻，起鍋燒油，雞蛋倒入鍋中翻炒凝固盛出備用。

第三步，鍋不用清洗，再加少許有，倒入西葫蘆絲翻炒變軟，再加雞蛋一起翻炒。

第四步，翻炒兩下，加鹽和雞精調味，翻炒均勻，就馬上關火出鍋，就可以上桌了。

小貼士：

1、西葫蘆的皮是不用去的，大家應該都知道，其實西葫蘆皮的營養(yǎng)更加豐富。

2、炒雞蛋的時候學會加一些清水，這樣炒的雞蛋會更嫩。

3、西葫蘆很容易熟，翻炒兩下就軟了，火候不要太大，稍微翻炒兩下就可以出鍋了。

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